陳皮

本體：橘子皮／柑橘類果皮曬乾後的藥材
但不是「吃完橘子皮丟陽台」就自動變高級陳皮。
陳皮的重點在一個字：陳。 放得越久，香氣越沉、燥烈感越退，所以才叫「陳皮」。
常見印象是： 理氣、健脾、燥濕、化痰。 白話一點就是： 吃太膩、胸口悶悶、肚子脹脹、痰濕感重的時候，陳皮常會出現在漢方裡幫忙「把卡住的氣轉一轉」。
你以為它只是橘子皮， 其實它在中藥界是越放越有身價的老前輩。